Le sugo ou rag\u00f9 est une sauce utilis\u00e9e comme condiment, \u00e0 base de tomates, de viande hach\u00e9e ou de poisson. Sa consistance peut \u00eatre cr\u00e9meuse, \u00e9paisse ou semi-liquide. Elle sert \u00e0 assaisonner les p\u00e2tes et divers autres plats. <\/p>
Le pesto est un m\u00e9lange d’ail \u00e9cras\u00e9, de basilic et de pignons de pin, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de l’huile d’olive, du parmesan et du pecorino. Cependant, le terme pesto peut aussi d\u00e9signer d’autres types de sauces. Le p\u00e2t\u00e9 est un m\u00e9lange de viande hach\u00e9e et de gras cuit dans un bol. <\/p>
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