Patè, salse, sughi e pesto
Il Sugo o Ragù è un alimento che viene usato per condire e può essere a base di pomodoro, carne macinata o pesce. La salsa può avere una consistenza cremosa, pastosa e semiliquida e viene utilizzata per condire pasta e vari alimenti. Il pesto è un composto ed è preparato con aglio schiacciato, basilico e pinoli mescolati con olio d’oliva, parmigiano reggiano e pecorino ma per pesto si possono intendere anche altri tipi di sughi pestati. Il paté è una miscela di carne macinata e grasso cotta in un recipiente. Cm3 Engineering è specializzata in impianti e linee di riempimento, dosatura, imbottigliamento di patè, salse, sughi, pesto.
Grazie alla continua ricerca tecnologica e all’ascolto delle esigenze produttive dei clienti, CM3 Engineering offre linee personalizzate che integrano automazione, controllo qualità e tracciabilità del prodotto. I nostri sistemi possono essere corredati da dispositivi di rilevamento contaminazioni, pesatura dinamica e controllo del vuoto per garantire un confezionamento conforme agli standard più elevati del settore alimentare. Inoltre, l’interfaccia user-friendly delle nostre macchine permette un facile utilizzo da parte dell’operatore, riducendo i tempi di fermo e ottimizzando l’efficienza dell’intero processo produttivo. La flessibilità dei nostri impianti consente l’adattamento a ricette e formati diversi, accompagnando il cliente nella crescita e nell’innovazione della propria linea di produzione.
