Jus
Le jus est un aliment obtenu par la pression des fruits. Il peut être naturel ou enrichi en sucres, arômes et vitamines.Selon le procédé de fabrication, il peut également contenir de la purée, de la pulpe ou des extraits aqueux. Le conditionnement typique des jus est la bouteille en verre ou en PET, conçue pour préserver au mieux leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles. Quel que soit le système de dosage que vous choisissez, le doseur nécessite un système de confinement et d’injection chauffé (SCI) pour effectuer un dosage à chaud, si le type de jus l’exige.
Original : La température de fonctionnement peut varier entre 20 °C et 95 °C ; au-delà de 45 °C, le SCI doit être isolé afin de respecter les normes d’hygiène et de santé en vigueur. Lisse, composé uniquement d’un récipient conique ; Agité, pour maintenir l’homogénéité du produit pendant le dosage et le stockage ; Agité avec une vis sans fin, dans le cas de jus contenant de la pulpe ou des morceaux de fruits, afin d’éviter toute séparation et de garantir une répartition homogène du produit dans chaque emballage.
